Almás pite

Hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 tojás
15 dkg cukor
csipetnyi só
20 dkg margarin
3 evőkanál tejföl
+1 felvert tojás a tészta lekenéséhez

Töltelékhez:

1,5 kg reszelt alma
15 dkg cukor
1,5 teáskanál fahéj
A tepsi kikenéséhez olaj és zsemlemorzsa.

Elkészítése:

A reszelt almát ½ liter vízzel pár perc alatt megpároljuk, és lehűtjük.
Amíg az alma hűl, a lisztet a sütőporral és a cukorral, sóval elkeverjük, majd elmorzsoljuk a margarinnal. Végül hozzátesszük a tejfölt és a tojást, majd alaposan összegyúrjuk, elfelezzük.

Lisztezett felületen a tészta egyik felét vékonyra nyújtjuk, majd a kiolajozott zsemlemorzsával megszórt tepsibe fektetjük. A tésztalap tetejét szintén meghintjük morzsával.

Ezután a kihűlt almát elkeverjük a cukorral és a fahéjjal, majd a tepsibe simított tésztán egyenletesen eloszlatjuk.

Letakarjuk a másik kinyújtott tésztával, és ennek tetejét megkenjük a felvert tojással, villával pedig több helyen megszúrjuk.

200°C-ra előmelegített sütőben arany barnára sütjük.

Kellemes sütizést!