Gyoza
A japánok imádják a Gyozát, amelyet a kínai jiaozi gombócok ihlettek. Bár nagyon hasonlóak, a gyoza tésztája vékonyabb. A félhold alakú zsebek klasszikusan sertéshússal, kínai káposztával, újhagymával és fokhagymával töltöttek. Elkészítésükhöz egyik oldalukat megsütik, majd párolják őket.
Wan Tan
A wan tan szerves részét képezi a kínai konyhának, és gyakran tálalják levesekben. A legnépszerűbb töltelék a darált sertéshús és a garnélarák. Az ostyavékony héjnak köszönhetően a wan tan belseje sütés után átlátszóvá válik. Kínában minden régiónak megvan a maga változata a töltelék és forma tekintetében. Ezek a gombócok megtalálhatók Thaiföldön és a Fülöp-szigeteken is.
Momo
Ezek a gombócok Tibet ínyencségei, gyakran fogyasztják őket családi ünnepségeken. A momót általában párolják és fűszeres mártással tálalják. Hagyományosan jakhússal töltik őket, de Európában gyakran marha, sertéshús vagy zöldségek kerülnek bele. Ez a specialitás megtalálható Nepálban, Bhutánban és Indiában is.
Mandu
Ezeket a gombócokat hosszú ideig a koreai királyi udvarban készítették - ma már Koreában mindenhol megtalálhatók. Terítékre kerülhetnek például
hússal vagy kimchive töltve, és gyakran fogyasztják őket a mandu-guk nevű marhahúslevesben. Eredetileg állítólag vagy Mongóliából származnak, vagy Mezopotámiából hozták őket Koreába.
Modaka
És mi a helyzet az édesszájúakkal? A modakák India számos részén népszerűek. Általában frissen reszelt kókusszal töltik őket. A modakákról azt mondják, hogy Buddha és Ganesha istenség kedvenc desszertje, ezért gyakran láthatók felajánlásként is. A gombócok megtalálhatók Thaiföldön, Malajziában, Burmában és Japánban is. A tésztaburok készülhet búza- vagy rizslisztből.
OLVASS TOVÁBB!
Laktató és finom szendvicsek a nap bármely szakában
Talán kevesen gondolnák, de egy jó szendvics nagyon komoly személyes élmény lehet. A 70-es, 80-as években járunk, amikor az iskolai jelme...
GASZTRO4 egzotikus tésztafajta, amit eddig valószínűleg nem ismertél
Nem minden tészta egyforma, és ezt nem csak az olaszok tudják megerősíteni. Ázsia is széles választékot kínál....
GASZTROÖrökzöld levelek és lédús gyümölcsök: íme, a legnépszerűbb citrusfélék!
Lehetnek édesek vagy savanyúak, a citrusfélék örök kedvenceink....
5 könnyű és gyors vacsora, mely a mosogatást gyerekjátékká varázsolja
Az alábbi receptek rendkívül egészségesek, ráadásul elkészítésükhöz csak egy serpenyő (esetleg egy keverőtál) és sütő szükség...
GASZTROEz történik a testedben, amikor beleharapsz a chillipaprikába
Te is szereted a fűszeres ételeket? Most kiderült, miért olyan jó érzés még az is, amikor égetik a nyelvet!...
GASZTROEttől a nyálkás anyagtól fiatalodik meg igazán a bőrünk
A legújabb wellness-trend egy átlátszó, nyálkás folyadék körül forog, amely nem más, mint az okra víz....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD