Mitől fogynak a sztárok?

Diétázók királya; Atkinson 

Az egyik leghíresebb fogyókúrás módszer az Atkinson diéta. S miért is kapta ezt a kitüntetést? Mert többek között olyan sztárok fogynak vele, mint Sharon Stone, Renée Zellweger, a Bridget Jones főszereplője; Geri Halliwel, a Spice Girls volt tagja; vagy Catherina Zeta-Jones is az Atkins-diétára esküszik.

Robert C. Atkins találta ki 1972-ben, de máig divatban van. Elméletének lényege, hogy ha sok szénhidrátot eszünk, megnő az inzulintermelésünk, és ettől még inkább éhesek leszünk, majd hízni fogunk. Ha kevés szénhidrátot eszünk, mindez a folyamat nem jön létre. Ebből kifolyólag a diéta első fázisában a szénhidrátokat (kenyér, tészta, rizs) teljes mértékben tiltja. Ehelyett húst, halat, tojást és sajtot javasol. Két hét elteltével, a második fázisban továbbra is nagyon alacsony a szénhidrát bevitelt javasol. A napi bevitt energia optimális megoszlása Atkins-diétája szerint: 15-20% szénhidrát, 44-45% zsír és 40% fehérje. Ami a diétában sokaknak nagyon pozitív, hogy az energia bevitel nincs korlátozva, minden olyasmit lehet enni, amit a többi diéta tilt. Bárki kedvére ehet például húst, csak kenyeret, köretet ne egyen hozzá. 

Pozitív visszajelzések ellenére az Atkins diétát folyamatosan rengeteg kritika éri, mondván, hogy hosszú távon káros az egészségre, és szívbetegségekhez vezet. A magas fehérjebevitel ugyanis megterheli a vesét, megemeli a vér húgysav- és koleszterinértékét, rost- és vitaminhiányos. A koleszterinben gazdag étrend miatt megemelkedik a vérnyomás, és nem csoda, ha megnő a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának veszélye. Mindezek ellenére az egyik legfelkapottabb diétafajta. 


Az elnök kedvence; South Beach-diéta

Miért? Többek között az ő módszerével fogyott le Bill Clinton volt amerikai elnök, Halle Berry és ezzel tartja kordában magát Kylie Minogue. Nézzük miért is nyerte el a tetszésüket! A diéta kitalálója Arthur Agatston szívgyógyász. Az orvos már régóta törte a fejét, hogy milyen fogyókúrás eszközzel tudja elkerülni, hogy betegei túlsúlyossá váljanak. Hisz őket nem lehetett erősen tornáztatni, ezért olyan étrendet kellett kitalálnia, amely mozgás nélkül is hatékonyan olvasztja le a kilókat. 

A diéta sok-sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű pékárut tartalmaz, valamint olajos magvakat és egészséges olajokat, zsírokat. Semmilyen fontos élelmiszer csoportot nem zár ki, hangsúlyt fektet a rendszeres étkezésre, a jóllakottságérzet kialakítására. Inkább Agatston doktor elvonja a fogyni vágyóktól a telített zsírokat (vaj, zsíros húsok, hamburger, szalonna), és arra buzdítja őket, hogy inkább telítetlen zsírokat tartalmazó fogásokat egyenek. Ilyenek az olívaolajjal főzött ételek, az omega-3 zsírsavakban gazdag halak. 
Más diétákkal ellentétben nem vonja ki az étrendből a szénhidrátot. Különbséget tesz ugyanis jó és rossz, azaz komplex és egyszerű szénhidrátok között – az előbbiek javára. A jók lassan, de tartósan emelik a vércukor szintjét, míg a rosszak hirtelen felpumpálják, majd hagyják leesni azt. Így aztán a páciens újra éhes lesz, és valamilyen ételért nyúl.


Sztárok új kedvence; Zóna-diéta

Hollywood egyik legfelkapottabb diétája manapság a fehérjében gazdag, szénhidrátot pedig nagyon keveset tartalmazó Zóna-diéta. Ennek köszönhetni kiváló alakját Jennifer Aniston, Brad Pitt, Madonna, Cindy Crawford, Winona Ryder, Demi Moore, Kristin Davis és Kirstie Alley is. Gondolom, sokan felkapják a fejüket, hisz nem semmi hírességek.
 

A Zóna diétában minden étkezést, ételféleséget úgy állítanak össze, hogy az energia 40 százaléka szénhidrátokból, 30 százaléka megfelelő zsírokból és 30 százaléka fehérjéből jöjjön össze. Az étrendet a diétázó nemétől, testsúlyától, fizikai aktivitásától és testzsír százalékától függően nagyon pontosan kell összeállítani. A pontos tápanyagarányoknak köszönhetően a szervezet beáll arra a "teljesítményzónára", ahol optimálisan hasznosítja a táplálékban lévő energiákat, és súlycsökkenést eredményez. A Zóna-diétával hamar látványos eredmények érhetők el, és aránylag élvezhető is, mert fehérjéből viszonylag sokat enged, lehet például húst enni. Ugyanakkor mivel kevés szénhidrátot enged, ezért hamar kimeríti a fogyózót, és nagyon nyűgös állandóan számolgatni a megfelelő tápanyagarányokat.