FOGYÓKÚRA

Gyors fogyás görögösen

Szerző:

Szabó Anna

A görög diéta nem egy fogyókúra, ami rövidebb vagy hosszabb ideig tart, ha nem egy új szemlélet. Ez a diéta egy olyan életvitelt ajánl, ami egész életen át folytatható anélkül, hogy hosszú távon elhízáshoz vagy bármilyen hiánybetegséghez vezetne.

A diéta alapja

A görög étrend sok zöldség, gyümölcs, hal és sovány hús fogyasztására épül. Szemlélete nagyon hasonlít a mediterrán diétához, ám mégis vannak különbségek. Alapköve az alacsony szénhidráttartalmú, azaz GI-diéta. Maga a glikémiás index és érték azt mutatja, hogy az adott élelmiszer milyen gyorsan szívódik fel és emeli meg a vércukorszintet. Minél alacsonyabb ez a szám, annál jobb. Alacsony számmal rendelkeznek a zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek.

A diéta lényege, hogy folyamatosan megfelelő szinten kell tartani a vércukorszintet. Nem szabad koplalni, inkább folyamatosan fogyasztani kell valamit. Ezért is javasolja, hogy 4 óránkénti evéssel, nem túl nagy adagokkal a vércukorszint stabilan és az anyagcsere állandó mozgásban tartható. Nem szab határokat, ám vannak bizonyos ételek, amiknek a fogyasztása nem megengedett. A hangsúlyt inkább a feldolgozatlan és nyers élelmiszerek fogyasztására fekteti.

Amit fogyasztani lehet

• Zöldségek (korlátlan mennyiségben): borsó, brokkoli, cukkíni, hagyma, fokhagyma, káposzta, karfiol, kelbimbó, paradicsom, padlizsán, paprika, retek, saláta, spenót, zeller, zöldbab.
• Gyümölcsök (maximum naponta kétszer 100 grammot): alma, barack, bogyósok, citrusfélék, dinnye, körte, szilva, grapefruit, narancs.
• Gumós zöldségek (maximum naponta kétszer 100 grammot főtten, vagy 200 grammot nyersen): cékla, krumpli, répa, zeller, articsóka.
• Hüvelyesek (maximum naponta háromszor 150 grammot): bab, borsó. lencse.
• Magvak (maximum naponta háromszor 50 gramm): mandula, mogyoró, lenmag, szezámmag, szotyi, tökmag.
• Gabonafélék (maximum naponta egyszer 100 gramm): árpa, barna rizs, durum lisztből készült tészták, teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruk.
• Tejtermékek (maximum naponta egyszer 150 gramm): joghurt, tej, sajt.
• Fehérjék (maximum naponta ötször 100-200 grammot): bárány, csirke, hal, marha, pulyka, rákfélék, tofu, túró.
• Zsírok (maximum naponta három evőkanállal): növényi olajak.
• Fűszerek (ízlés szerint): citromlé, oregánó, majoránna, babér, bors, balzsamecet, almaecet, bazsalikom.

Amit nem szabad fogyasztani

Kukorica, banán, aszalt gyümölcsök, mazsola, datolya, vajak, margarinok, állati zsírok, sajt, sütemények, müzli, pattogatott kukorica, chipsek, fehér kenyér, tartósítószeres öntetek, fagyi, jégkrém, lekvárok, szirupok, cukor, alkoholos italok (kivéve vörösbor), szénsavas italok, kávé, fekete tea.

Öt napos minta étrend

1. nap:	Reggeli: 1 db magos zsömle, 2-3 szelet pulykasonka, 1 db paradicsom Tízórai: 1 db körte Ebéd: natúr csirkemell görög-salátával Uzsonna: 1 db joghurt, 1 db alma Vacsora: párolt vegyes zöldség, 1 db magos zsömle
2. nap:	Reggeli: 1 tál sovány tejbe zabpehely Tízórai: 1 pohár alacsony zsírtartalmú joghurt, 1 db őszibarack Ebéd: grillezett csirkemell vegyes salátával Uzsonna: pár darab gyümölcs Vacsora: grillezett lazac, roston héjában sült burgonya
3. nap:	Reggeli: 1 db magos zsömle, 2-3 szelet pulykasonka, 2 szelet sajttal Tízórai: 2-4 db szilva Ebéd: töltött paprika Uzsonna: 1 db natúr joghurt, 1 db répa Vacsora: grillezett hal tzatziki salátával
4. nap:	Reggeli: müzli tejjel vagy natúr joghurttal Tízórai: 2 db teljes kiőrlésű keksz, 1 db alma Ebéd: rakott padlizsán Uzsonna: gyümölcssaláta (idénygyümölcsökből) Vacsora: sült zöldségek
5. nap:	Reggeli: 1 szelet magos zsömle, 2-3 szelet sonka egy pohár tejjel Tízórai: zöldségsaláta Ebéd: lencsefőzelék pulykahússal Uzsonna: 1 db natúr joghurt, 1 db narancs Vacsora: csirkemell görög salátával