FOGYÓKÚRA

Egy hatékony távol-keleti diéta

Szerző:

Szabó Anna

Ha szereted az ázsiai íz világot, akkor szerencséd van, ugyanis a thai, kínai és vietnámi étrend rendkívül egészséges, és kitűnően lehet vele fogyókúrázni is.

A módszer a tipikusan felgyorsult, városi életmódot élőknek kínál megoldást. Alapja a közkedvelt és könnyen beszerezhető kínai ételféleségek, azon belül is a rizs. A rizsben egy különleges táplálék, hiszen minden megtalálható benne, amire az emberi szervezetnek szüksége van. Az emberiségnek több mint az egyharmadának a rizs a legfontosabb tápláléka. Statisztikailag is megdöbbentő lehet egy európai étrendhez szokott ember számára, az a tény, hogy a világon megközelítőleg másfélmilliárd ember értrendjének képezi felét a rizs, és több mint félmilliárdnak pedig a negyedét. Ez már önmagában is elgondolkoztató.

A diéta leírása

Naponta háromszor étkezzünk. Főételeinket vásároljuk meg bármilyen távol-keleti (kínai, vietnámi, thai) étteremben. Elsősorban rizs és tésztaételeket válasszunk, vagy sovány húsból, zöldségekkel készült fogásokat. A diéta alatt minden nap igyunk meg két liter zöld teát is, hogy a szervezetünk méregtelenítő folyamatait is beindítsuk. Így hatékonyabb lesz a fogyás.

Mit érhetünk el vele?

Súlycsökkenést (kb. 2 kg öt nap alatt)
Méregtelenítés, salaktalanítás

Minta étrend

Reggeli

1 szelet teljes kiőrlésű kenyér vékonyan megvajazva. 2 dl ízesítés nélküli zöld tea.

Ebéd

A távol-keleti fogások közül mindenképpen részesítsük előnyben a vegetáriánus fogásokat: a rizs- tészta- és zöldségételeket, mint például:

Zöld tészta (spenótos tészta tejszínes-fokhagymás ízesítéssel, pirított mandulaforgáccsal).
Sárga tészta (curryvel ízesítve apró rákokkal).
Sült rizs (curry-vel, zöldségekkel).
Tojásos rizs (gombával, szezámolajjal).
Két barát káposzta (sült kel fehér borssal, fokhagymával ízesítve, szezámolajos, szójás paradicsommártással).
Chop Suey (sült zöldségek szójaszósszal).
Sült tészta zöldségekkel.
Pekingi káposzta (szezámolajjal, csipet szecsuáni borssal ízesített káposztasaláta gombával).

A fenti ételeket általában megtaláljuk az éttermek étlapján.
Ha fehérjére vágyunk, akkor válasszunk csirke- és halételeket, amelyek közül szintén szép számban válogathatunk. Ilyenkor azonban ne együnk hozzá köretnek rizst vagy tésztát, inkább rendeljünk sült zöldségeket, vagy salátát.

Vacsora

Készítsünk magunknak egy-egy adag natúr rizst az alábbiak szerint:

Közönséges rizsnél 2 részhez 3 rész főzővizet adjunk.
Hosszúszemű rizsnél 2 részhez 3,5 rész főzővizet adjunk. Ha puhább rizst szeretnénk, használjunk még több vizet. A hántolatlan és barna rizshez még ennél is több (kb. 4 rész) víz kell.

A főzőedényt mindig fedjük le, mert a gőz nem csak puhítja a rizst, de megakadályozza az összeragadást is.

Az elkészített rizs felhasználás előtt egy óráig az edényben maradhat. Ha tálalás előtt több órával készítettük el a rizst, tartsuk lefedve, langyos sütőben. Három óra múlva azonban már kiszárad.

Hűtőszekrényben egy hétig is eltarthatjuk jól záródó edényben. Mélyhűtőben még tovább eltartható. Felmelegítéskor kevés vízzel 30 percig melegítsük.
Az elkészítés során egy késhegynyi sót is adhatunk hozzá.
Az elkészített rizst tetszés szerint fűszerezhetjük, vagy ehetjük párolt zöldségekkel is.