Olívás-szardíniás pizza
Hozzávalók:
- A tészta elkészítéséhez:
- 15 dkg teljes őrlésű (graham) liszt
- 1 evőkanál szójaliszt
- 1 dkg élesztő
- 2 evőkanál olívaolaj
- kb. 0,8-1 dl langyos, kéz meleg víz
- tengeri só
A feltéthez:
- 3-4 evőkanál pizzaszósz
- 20 dkg paradicsom
- 25 dkg konzerv szardínia
- 10 dkg póréhagyma
- 6 dkg olajbogyó
-15 dkg reszelt márványsajt
- kevés oregano
1. Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, és egy evőkanál liszttel meleg helyre téve felfuttatjuk. Ezt a kovászt liszthez keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és annyi langyos vízzel gyúrjuk össze, hogy az edény falától könnyen elváljon. A tésztát kevés olajjal átkenjük, és letakarva meleg helyen 40 perc alatt a duplájára kelesztjük majd nyújtódeszkán kinyújtjuk, és enyhén olajozott tepsire tesszük. (Ez a tésztamennyiség egy 25 cm-es átmérőjű sütőformához elég). Tetejét ismét megkenjük olajjal, villával megszurkáljuk, és 220 C fokos előmelegített sütőben 6 percig sütjük.
2. Az elősütött pizzatésztát átkenjük olajjal, majd elosztjuk rajta a pizzaszószt. Felszeletelt paradicsomot, szardíniát, karikára vágott póréhagymát, és olajbogyót teszünk a tetejére. Meghintjük oregánóval, reszelt sajttal, és a sütőben még 6-8 percig sütjük.
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK