Kezdjük az alapoktól, vagyis azzal, hogy legyen otthon egy alapgrillkészlet, amit bármikor elővehetsz. A húsok és zöldségek a kamra és a fagyasztó állandó vendégei legyenek, de jó esetben legyen otthon grillszószod és fűszernövényed is bősséggel.
A rostélyok és a különböző grilltálcák elengedhetetlen kellékei a mestermunkának grillezés közben. Ahhoz viszont, hogy a végeredmény kellemes ízzel párosuljon, kend be mindig tűzállóolajjal. Így elérheted, hogy ne ragadjon túlzottan az étel.
Használatukkor legyél óvatos, például az alutálca könnyen megvághatja a kezedet a meglehetősen éles perforált szélükkel.
Éppúgy, mint a hagyományos főzőcskézés esetében, grillezés közben szintén az az ideális, ha minden a kezed ügyében van. Azonban a konyhai eszközöknek kell a hely, ezért gondoskodj elegendő tálalóterületről a megfelelő helyen és időben. Készíts ki magad mellé – biztonságos távolságba – minden szükséges eszközt, többek között gyufát, fújtatót, kesztyűt, forgatóeszközt, grillkosarakat, alutálcákat, ecsetet, papírtörlőt…
A mennyei ízek kulcsfontosságú fázisa a pácolás. Ez a rendkívül egyszerű fázis szintén elcsúszhat, ha nem szánsz rá elég időt. A halaknál a legrövidebb ez az intervallum: nagyjából 30 perc elég. Azonban a nagyobb és testesebb húsokat már másnap pácold, míg a szárnyasoknak elég lesz akár négy óra. Célszerű jól lezárva betenni a hűtőbe, így a vákuum miatt az ízek jobban beivódnak, nem beszélve arról, hogy más étel nem veszi át az aromákat.
A biztonság az ötödik, és egyben utolsó fontos szempont a szabadtéri sütögetés közben. Hisz, elég egy óvatlan pillanat és a közös sütögetés helyett közös tűzoltás vagy sebkezelés lesz a baráti összejövetel fő témája. Éppen ezért figyelj rá, hogy a grillsütő mindig szilárd alapon álljon. Soha ne önts folyékony faszénbegyújtót a szénre (ez szúrólángveszély). Ne hagyjátok felügyelet nélkül a grillsütőt, és mindig legyen készenlétben egy vödör víz.
A legjobb kellékek kezdő és haladó grillmestereknek
A Tchibo kínálatban a húslapáttól, grillrácsoktól és nyársaktól a gömb alakú és kontakt grillsütőig – mindenkiből kihozzák a profit. A készletekhez illő asztali dekorációval és praktikus tálalási segédeszközökkel tökéletes felszerelést tudhatsz a magadénak. Végül pedig a jól sikerült grillezés megkoronázásaként helyezd magad kényelembe az asztal körül, és add át magad a jól megérdemelt pihenésnek.
1.
Gömb alakú grillsütő (28cm), 9.995 Ft
Szorosan lezárható hordozófüles fedelének köszönhetően kényelmesen szállítható »
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK