Zöldtea-fagylalt

Hozzávalók:

1 ek zöld tea
4dl félzsíros tej
3 tojássárgája
80g porcukor
Néhány szem piros gyümölcs

Elkészítése:

1. A zöld teát beáztatjuk 1 dl tejbe. A többi tejet felforraljuk.
2. A tojássárgát fehéredésig keverjük a cukorral, és folyamatosan keverve beleöntjük a forró tejet. Mérsékelt lángon 10 percig főzzük, míg krémes állagot nem kap.
3. Levesszük a tűzről, beleöntjük a zöld teás tejet, leszűrjük, és hagyjuk lehűlni. Betesszük a fagyasztóba 30 percre.
4. A lefagyasztott keveréket 30 percig keverjük a fagylaltgépben. Tálaláskor két gombóc fagylaltot teszünk minden kehelybe, és hány szem piros gyümölccsel díszítjük.