4 db mogyoróhagyma
1 csokor vegyes fűszernövény
1 dl ecet
2 dl fehérbor
4 dl borjúalaplé (helyettesítheted másféle alaplével)
1 kávéskanál sűrített paradicsom
30 g liszt
65 g vaj
10 darab savanyú uborka vékonyra szelve
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Só és bors
1. 5 dl mártáshoz hámozd meg és vágj nagyon apróra 4 szép mogyoróhagymát, és tegyed őket egy lábasba fél kávéskanál őrölt paprikával, 1 kis csokor vegyes fűszernövénnyel, 1 dl ecettel és 2 dl száraz fehérborral.
2. Forrald fel, és hagyd párologni az egészet 10 percig. Ezután adj hozzá 4 dl borjúalaplét és 1 kávéskanál sűrített paradicsomot. Főzd a mártást nagyon lassan forralva 15 percig, és szedd le közben a tetejéről a zsírt egy kisebb merőkanál segítségével.
3. Egy másik edényben főzz 2 percig 30 g lisztet 60 g vajban. Öntsd ezt a keveréket a mártásba, erőteljes kevergetés közben.
4. Szűrd át a mártást egy másik tálba, és adj hozzá 10 darab vékonyra szeletelt savanyú uborkát, 1 diónyi vajat és 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet.
5. Fűszerezd újra sóval és borssal. A pikáns mártást tálald forrón, grillezett vagy serpenyőben sütött sertésbordával.
OLVASS TOVÁBB!
Halloweeni muffinreceptek - Mindenmentes változatban is
A Halloweent egyre többen ünneplik már Magyarországon is. Jó alkalom egy kis szórakozásra, amikor a borúsabb időjárás esetleg lehangol...
GASZTRO4 Halloween-i recept, melynek még az elkészítése is hátborzongató - Imádni fogod!
Lassan nálunk is kezdenek népszerűek lenni a Halloween-bulik, amikor barátainkkal valami rémisztőnek öltözve szórakozunk, és próbálju...
GASZTROMexikói babos rostélyos
A sertés hús a magyar konyha egyik alapdarabja. Rugaszkodj el a hétvégi pörköltes, rántott húsos menütől, és próbálj ki egy új ízv...
Krumplis mexikói ízvilágú csirke
Használd ki te is az újburgonya-szezont! Ennél laktatóbb csirkés ételt ráadásul biztos nem találsz......
GASZTROBienvenidos a México - Avagy a legfantasztikusabb mexikói ételek
Mexikó kulináris világa igen híres tradicionális ételeiről. A mexikói ételek egyszerűek és egyben nagyszerűek is! Mi jut egyből esz...
GASZTROFlan - mexikói puding - Egyszerű és könnyed desszert
A Flan egy tradicionális mexikói desszert, melynek számos verziója van. Ennek a receptnek előnye, az egyszerűsége, ezért, ha még soha ne...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK