Parajsaláta meleg kecskesajttal

Hozzávalók:

30dkg kecskesajt
4 szelet bagett
8 szelet húsos füstölt szalonna
1 evőkanál méz
1 citrom level
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál fenyőmag
Só és frissen őrölt fekete bors
2 marék bébiparaj

Elkészítése:

1. A kecskesajtot 4 egyforma darabra vágjuk. A szeleteket előmelegített grillsütőben 2 perc alatt aranybarnára pirítjuk. A bagettszeleteket kb. 1 perc alatt szintén megpirítjuk. Egy serpenyőben a szalonnát ropogósra sütjük, majd a pörcöt papírtörlőn lecsöpögtetjük.

2. Közben a mézet a citromlével, az olívaolajjal, és a fenyőmaggal összekeverjük. Sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük.

3. A parajlevélből a tányérokra ágyat formázunk, a pirított bagettet és a szalonnát csinosan elrendezzük rajta. A meleg, sült sajtszeleteket a pirított kenyerekre csúsztatjuk, az öntettel meglocsoljuk, és azonnal tálaljuk.