Hozzávalók:
(4 főre)
4 szelet (egyenként 15dkg-os) érlelt bélszín vagy hátszín
Só
A narancsmázhoz:
2,5dl 100%-os narancslé
1,5dl ketchup
1dl 100%-os citromlé
1dl méz
2 evőkanál mustár
1 evőkanál Worcester-mártás
1 csapott evőkanál reszelt narancshéj
1 mokkáskanál különleges pirospaprika
1 nagyobb gerezd présen áttört fokhagyma
Elkészítése:
1. A kissé kiklopfoljuk, megsózzuk, és 3-4 napig érleljük.
2. A narancsmázhoz az összes hozzávalót kis lábasba töltjük, nagy lángon fölforraljuk, majd kis lángon 10 percig felforraljuk. Akkor jó, ha ezalatt a felére beforr – így kb. 3,5dl lesz belőle –, és mártásszerűen besűrűsödik.
3. A húst kissé megsózzuk, a narancsmázzal vékonyan megkenjük, és vasserpenyőben vagy rostsütőben oldalanként 3-3 percig sütjük. Tálaláskor a maradék narancsmázat is rácsorgatjuk. Különböző, vajon megforrósított gyümölcsökkel tálaljuk.
OLVASS TOVÁBB!
Halloweeni muffinreceptek - Mindenmentes változatban is
A Halloweent egyre többen ünneplik már Magyarországon is. Jó alkalom egy kis szórakozásra, amikor a borúsabb időjárás esetleg lehangol...
GASZTRO4 Halloween-i recept, melynek még az elkészítése is hátborzongató - Imádni fogod!
Lassan nálunk is kezdenek népszerűek lenni a Halloween-bulik, amikor barátainkkal valami rémisztőnek öltözve szórakozunk, és próbálju...
GASZTROMexikói babos rostélyos
A sertés hús a magyar konyha egyik alapdarabja. Rugaszkodj el a hétvégi pörköltes, rántott húsos menütől, és próbálj ki egy új ízv...
Krumplis mexikói ízvilágú csirke
Használd ki te is az újburgonya-szezont! Ennél laktatóbb csirkés ételt ráadásul biztos nem találsz......
GASZTROBienvenidos a México - Avagy a legfantasztikusabb mexikói ételek
Mexikó kulináris világa igen híres tradicionális ételeiről. A mexikói ételek egyszerűek és egyben nagyszerűek is! Mi jut egyből esz...
GASZTROFlan - mexikói puding - Egyszerű és könnyed desszert
A Flan egy tradicionális mexikói desszert, melynek számos verziója van. Ennek a receptnek előnye, az egyszerűsége, ezért, ha még soha ne...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK