Mustáros lencsefőzelék

Hozzávalók:

50 dkg lencse
1 babérlevél
3 evőkanál liszt
1-2 csipetnyi cukor
1 kis fej vöröshagyma
1 mokkáskanál paprika
4 dkg zsír
Mustár
1 evőkanál ecet
1 dl tejföl
só

Elkészítése:

1. A lencsét átválogatjuk, majd váltott vízben megmossuk és beáztatjuk.

2. Bő hideg vízben feltesszük főzni. Sózzuk, babérlevelet teszünk bele. Majd mérsékelt lángon, fedő alatt puhára főzzük.

3. Cukorral pirított barna mártást készítünk, amelyet finomra vágott vöröshagymával és egy kevés pirospaprikával ízesítünk.

4. A főzeléket berántjuk, felforraljuk, majd mustárral, cukorral, ecettel ízesítjük. Végül hozzáadjuk a tejfölt és jól összeforraljuk.