Leveles tésztás diós kifli

Hozzávalók:

A tésztához:
50dkg liszt
25dkg margarin
3 tojássárgája
1 pohár tejföl
Só
3 evőkanál zsír

A töltelékhez:
3 tojásfehérje
20 dkg cukor
20 dkg őrölt dió
1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

A lisztet margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a tejfölt, a tojássárgáját és pici sót, összedolgozzuk. Négy cipóba osztjuk, külön-külön kinyújtjuk, mint a leveles tésztát, meleg zsírral megkenjük, megszórjuk liszttel, és lazán felgöngyöljük. A 4 csíkot 2 óráig pihentetjük hideg helyen. Közben elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét a cukorral együtt gőz fölött verjük habosra, tegyük bele az őrölt diót és a reszelt citromhéjat. A lehűtött tésztát felszeleteljük: egy csíkból 10 darabot vágunk, négyszögletesre nyújtjuk, megpakoljuk a töltelékkel, és kifli alakúra sodorjuk össze. Forró 220 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süssük meg, és még melegen cukrozzuk.