Kukucskálós túrós

Hozzávalók:

A golyókhoz:
12,5 dkg margarin
20 dkg liszt
3 evőkanál kakaó
15 dkg porcukor
2 tojás
Fél csomag sütőpor

A masszához:
50 dkg túró
25 dkg porcukor
12,5 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás vagy epres pudingpor
4 tojás
Só

Elkészítése:

A golyókhoz összegyúrjuk a szobahőmérsékletű margarint a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sütőport és a kakaót. Kis diónyi gombócokat formálunk belőle. (Könnyebb dolgozni vele, ha a tésztát fél órára hűtőbe tesszük.)

A gombócokat hézagosan lerakjuk egy margarinnal kikent, liszttel megszórt tepsibe. A masszához egy csipetnyi sóval felverjük habnak a tojásfehérjét. A többi alapanyagot jól összedolgozzuk, végül hozzáadjuk a kemény tojáshabot. A masszát a tepsibe tett golyók közé kanalazzuk. Előmelegített sütőben, 160 fokon 45-50 percig sütjük. Ha megsült, felvágjuk, és porcukorral vagy tejszínhabbal tálaljuk.