Kókuszos álomkeksz

Hozzávalók:

200g kockamargarin vagy vaj megpuhítva
1 ½ dl cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
2 ½ dl kókuszreszelék
2 teáskanál szalakáli, vagy 4 teáskanál sütőpor
Kb. 5 dl finomliszt

Elkészítése:

1. Keverd habosra a vajat a cukorral és a vaníliával. Add hozzá a többi hozzávalót is, és alaposan keverd össze. Hagyd pihenni a tésztát nagyjából 30 percig.

2. Sodord a tésztát ujjnyi vastagságú hengerekké. Darabold fel őket, és a darabkákból formázz labdákat. Helyezd kikent vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

3. Süsd a kekszeket a sütő középső rácsán nagyjából 15 percig.

A sütő hőmérséklete: 150 ºC, légkeverésesé: 150 ºC