Gasztronómiai varázslatok zöldborsóval

Egyes zöld színű zöldségek vagy keményítő tartalmú élelmiszerek olyan cukrokat tartalmaznak, amelyek fogyasztása fontos a szervezet számára. Ilyen például a cukorborsó, ráadásul ez nem okozza a vércukorszint emelkedését.

A zöldborsó igen kiegyensúlyozott energiaforrás, mert gazdag lassú emésztésű cukrokban, ugyanakkor hamar telítettséget okoz. Ezenkívül B1-vitamin-, foszfor- és káliumforrás, és sok C-vitamint, fehérjét és rostokat is tartalmaz. Nagy mennyiségben van benne két antioxidáns elem: A-provitamin és E-vitamin, amelyek védik a szervezetet.

{KEPGALERIA}