Fűszeres rakott lapocka

Hozzávalók:

80dkg marhalapocka
1 fej vöröshagyma
1 babérlevél
2 szem szegfűszeg
1 szál kakukkfű
1 kávéskanál curry
1 kávéskanál fűszerpaprika
1kg sárgarépa
1 kávéskanál köménymag
10dkg vaj
10dkg reszelt parmezán sajt
Só, őrölt bors

Elkészítése:

1. A marhalapockát tedd lábosba a szegfűszeggel megtűzdelt hagymával, egy sárgarépával, a kakukkfűvel, a babérlevéllel és a curryvel. Annyi vizet önts rá, hogy ellepje, majd másfél óráig főzd.

2. A sárgarépát hámozd meg és párold húsz percig.

3. A sárgarépát turmixold össze, add hozzá a vajat és a köménymagot, majd sóval, borssal ízesítsd.

4. A húst csepegtesd le, vágd apróra, ízesítsd sóval, borssal, paprikával.

5. Rakd tűzálló tálba a húst, simítsd rá a répapürét, végül szórd meg parmezánnal.

6. 180°C-ra (gázsütő 5-ös fokozat) előmelegített sütőben harminc percig süsd.