Egzotikus csirke csíkok

Hozzávalók:

30 dkg barna rizs
15 dkg csirkemell
egy kisebb fej vöröshagyma
kevés olíva olaj
4 dl főzőtejszín
fehér bors
tengeri só
kevés méz
egy konzerv ananász

Elkészítés:

1. Kevés olajon pirítsuk üvegesre a finomra vágott hagymát, majd tegyük, rá a megmosott, megtisztított, vékonyra szeletelt csirkemell csíkokat.

2. Sózzuk meg a húst, de csak akkor, amikor már levet engedett a serpenyőben. Ez azért is hasznos, mert a só vízelvonó képessége által hamarabb elpárolog a folyadék.

3. Pirítsuk át a hagymával, majd ha félig megpuhult, tegyük hozzá a lecsepegtetett ananász kockákat, szórjuk meg fehér borssal, és adjuk hozzá a két evőkanál mézet.

4. Kicsit hagyjuk karamellizálódni! Öntsük fel tejszínnel, végül addig főzzük, míg teljesen át nem puhul a csirke. Párolt rizs tökéletesen illik hozzá köretnek.

5. Még pikánsabb lesz, ha tálaláskor megszórod szeletelt, hántolt mandulával.