Diána-módra sült csirkemell

Hozzávalók:

60dkg csirkemell
20dkg vaj
2dl tejszín (vagy tejföl)
1-2dl száraz fehérbor
4ek ketchup
10dkg liszt
Só, bors, kakukkfű

Elkészítése:

1. Először pucold meg a csirkemellet, majd vágd kb. 1 cm-es csíkokra, majd alaposan sózd be. A liszt felében keverj el borsot és forgasd meg benne a csirkemell csíkokat.

2. A maradék lisztből és a vajból kezdj el fehér rántást készíteni (értsd: pirospaprika nélkül). Amikor forrni kezd, add hozzá a kakukkfüvet, és a borsot.

3. Öntsd fel a borral, a ketchuppal, majd szép lassan keverd hozzá a tejszínt is, melegítsd tovább rottyanásig.

4. A csirkemell csíkokat öntsd bele egy tepsibe, majd borítsd rá a mártást, kicsit keverd össze, végül sütőben süsd készre.