Hozzávalók:
(8 adag)
200g mascarpone
½ rúd vanília magja
25g porcukor (leszitálva)
3 csepp keserű mandula-aroma
2-3ek tej
200g étcsokoládé
Vaj (a roma kikenéséhez)
3 tojás
Só
150g cukor
1ek instant kávé
100g liszt
150ml tejszín
30g darált mogyoró
100g fehér csokoládé
1. A mascarponét keverd el a vaníliamagokkal, a porcukorral, a keserű mandula-aromával és a tejjel. 100g csokoládét darabolj fel, majd olvaszt meg. 8 kávéscsészét (200ml-eseket) vajjal kenj meg belülről, tedd félre.
2. A tojásokat egy csipetnyi sóval és a cukorral 5-8 percig keverd kézi robotgéppel habosra. Az instant kávét és a lisztet keverd össze, majd dolgozd össze a tojásos keverékeddel. A tejszínt a csokoládét és a mogyorót add hozzá és keverd el benne. Ezzel a masszával töltsd meg a kávéscsészéket.
3. 200 ºC-ra előmelegített sütőben (gázsütő 2. fokozat) süsd 18-20 percig.
4. Ha már valamennyire megsült, nagyjából 5 perc után, vedd ki a sütőből és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe óvatosan tedd át fejjel lefelé. Tedd vissza még 15 percig sülni.
5. A megmaradt csokoládét olvaszd meg, és finoman kend meg vele a tésztát, erre reszeld rá a fehércsokit nagylyukú reszelőn.
6. A mascarponés krémet a sütemény mellé szervírozd. Még finomabb, ha Latte Macchiatóval vagy tejes kávéval kínálod.
OLVASS TOVÁBB!
Ezért előnyösek a TFL kartonok és futárdobozok a vendéglátásban
Nőként nem sokat foglalkozunk a kartondobozokkal, esetleg csak költözéskor, ám vendéglátóként nagyon fontos téma. Minden olyan lehető...
GASZTROSzuperfood a mindennapokban: miért és hogyan építsd be az étrendedbe?
A szuperfood kifejezés egyre gyakrabban hangzik el egészségügyi szakértőktől, életmódguruktól, a közösségi médiát böngészve is g...
GASZTRO4 Halloween-i recept, melynek még az elkészítése is hátborzongató - Imádni fogod!
Lassan nálunk is kezdenek népszerűek lenni a Halloween-bulik, amikor barátainkkal valami rémisztőnek öltözve szórakozunk, és próbálju...
Halloweeni muffinreceptek - Mindenmentes változatban is
A Halloweent egyre többen ünneplik már Magyarországon is. Jó alkalom egy kis szórakozásra, amikor a borúsabb időjárás esetleg lehangol...
GASZTROMár az ókorban is rágtuk, de a világháborúban is osztogatták: mi az?
A rágógumi több mint 2 ezer éves találmány, és ma is töretlenül népszerű. Lássuk, mik voltak a történetének legfontosabb állomás...
GASZTROEz a bank arany helyett parmezánsajtot fogad el fedezetként
Nem csalás, nem ámítás: itt valóban sajtot lehet letétbe helyezni....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK