4 fej fokhagyma
2,5 dl csirkealaplé
1 ek olívaolaj
1 ág kakukkfű
Só és őrölt bors
A sütőt előmelegítjük 150 ºC-ra (gázsütőn 5. fokozat). A fokhagymafejeket nem tisztítjuk meg, mert a héja édessé és krémes állagúvá teszi a fokhagymát: a két tenyerünk közt dörzsölve megszabadítjuk a fejeket a külső héjuktól, majd levágjuk a fejek felső harmadát.
A fokhagymafejeket sütőtálba rakjuk, alájuk öntünk 1,5 dl csirkealaplevet, a fokhagymafejeket bekenjük olívaolajjal, meghintjük kakukkfűvel. Sózzuk és borsozzuk. Középre berakjuk a sütőbe, és 1 óráig sütjük, időnként meglocsoljuk a sütőlével.
A maradék csirkealaplevet a tálba öntjük, és lefedjük alufóliával. Még 1 óráig sütjük, rendszeresen locsolgatjuk a sütőlével, míg a fokhagymafejek meg nem puhulnak.
Meleg zöldségételhez, rákhoz, rostonsülthöz vagy sült húshoz tálaljuk. Ez utóbbi esetben előzőleg elkészíthetjük a fokhagymafejeket, és amikor a hús megsült, csak 10 percig melegítjük a sütőben.
OLVASS TOVÁBB!
Ezért előnyösek a TFL kartonok és futárdobozok a vendéglátásban
Nőként nem sokat foglalkozunk a kartondobozokkal, esetleg csak költözéskor, ám vendéglátóként nagyon fontos téma. Minden olyan lehető...
GASZTROSzuperfood a mindennapokban: miért és hogyan építsd be az étrendedbe?
A szuperfood kifejezés egyre gyakrabban hangzik el egészségügyi szakértőktől, életmódguruktól, a közösségi médiát böngészve is g...
GASZTRO4 Halloween-i recept, melynek még az elkészítése is hátborzongató - Imádni fogod!
Lassan nálunk is kezdenek népszerűek lenni a Halloween-bulik, amikor barátainkkal valami rémisztőnek öltözve szórakozunk, és próbálju...
Halloweeni muffinreceptek - Mindenmentes változatban is
A Halloweent egyre többen ünneplik már Magyarországon is. Jó alkalom egy kis szórakozásra, amikor a borúsabb időjárás esetleg lehangol...
GASZTROMár az ókorban is rágtuk, de a világháborúban is osztogatták: mi az?
A rágógumi több mint 2 ezer éves találmány, és ma is töretlenül népszerű. Lássuk, mik voltak a történetének legfontosabb állomás...
GASZTROEz a bank arany helyett parmezánsajtot fogad el fedezetként
Nem csalás, nem ámítás: itt valóban sajtot lehet letétbe helyezni....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK