2018. január 24. - Timón
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom
DXN termékek Az örök szerelem lakatja
Női Portál
2018. január 24. - Timón
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom

3 isteni karácsonyi puding - Mind a 10 ujjadat megnyalod!

A karácsonyi puding hagyományos megédesítője, elválaszthatatlan kísérője az év legnagyobb ünnepének. A hagyomány azt tartja, hogy ahányszor valaki a karácsonyi pudingból eszik, annyi boldog napot tölt majd a z elkövetkező esztendő során.

Így hát mindenki kétszeresen is igyekszik kivenni részét a pudingból. A karácsonyi pudingnak sokféle változata van. Vidékenként, sőt családonként őriznek hagyományos pudingrecepteket.

A pudingkészítéshez mindenekelőtt - idő kell. Az évszázados szokásoknak megfelelően a karácsonyi pudingot faggyúból vagy birka esetleg marha zsírból készítik. Természetesen készíthetjük többféleképpen is. Receptjeink segítenek ebben...

 

1. Hagyományos karácsonyi puding


Hozzávalók

- 25 dkg cukrozott narancs- és citromhéj,
- 8 dkg mazsola,
- 12 dkg kandírozott cseresznye,
- 12 dkg mandula,
- 40 dkg finom marhafaggyú,
- 40 dkg zsemlemorzsa,
- 8 tojás,
- só,
- 0,25 l barna sör,
- rum vagy konyak.

Elkészítés

A cukrozott gyümölcsöt és a narancs- és citromhéjat, a mazsolát, a kandírozott cseresznyét finomra vágjuk, hozzáadjuk a héjától lehántott, megőrölt mandulát, valamint a ledarált finom marhafaggyút, a zsemlemorzsát, a tojásokat, egy csipetnyi sót, a barna sört, és mindezt 6 evőkanál rum vagy konyak segítségével tésztává gyúrjuk.

A tésztát kikent pudingformába öntjük, befedjük, és kb. 6 órán át gőzben főzzük. Ezután még kb. 12 órát hidegen pihentetjük, majd karácsony napján még egyszer 6 órán át gőzöljük. Tálaláskor rummal öntjük le, és meggyújtjuk. Adhatunk hozzá rummal kevert baracklekvármártást vagy konyakos vajmártást.


2. Modern karácsonyi puding


Hozzávalók

- 33,5 dkg mazsola,
- 3 dkg mandula,
- 3 dkg vegyes csonthéjas,
- 6 dkg liszt,
- ¼ teáskanál szerecsendió,
- ¼ teáskanál fahéj,
- ½ teáskanál só,
- 3 g egész mandula,
- 45 dkg vaj, pálmaolaj és egy kis rizsliszt,
- 11 dkg zsemlemorzsa,
- 7,5 dkg barna cukor,
- 3 db tojás,
- 4 evőkanál brandy,
- 12 dl tej,
- 1 evőkanál vaj a tepsihez.

Elkészítés

Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Elegyítsük a zsírt vagy vajat, a zsemlemorzsát és a cukrot a száraz hozzávalókhoz. A tojásokat is adjuk hozzá. Keverjük bele a brandyt és a tejet. Kenjünk ki egy pudingos tálat vajjal vagy zsírral, tegyünk rá egy zsírpapírt, majd kenjük ki azt is. Öntsük bele a masszát, fedjük le egy konyharuhával és egy fedővel, úgy, hogy ne kerülhessen bele víz.

Tegyük egy fazékba, amibe forró vizet öntünk. Tartsuk benne 6 órán keresztül, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt távolítsuk el rongyot és a zsírpapírt, tegyük a hűtőbe addig, amíg nem tálaljuk. Brandy-s vajjal kínáljuk. Ehhez 10 dkg vajat összekeverünk 4 evőkanál brandy-vel, és egy nagyobb narancs reszelt héjával.


3. Angol karácsonyi puding


Hozzávalók

- 35 dkg liszt,
- 1 teáskanál só,
- 1 kávéskanál darált szerecsendió,
- 35 dkg margarin,
- 22 dkg kristálycukor,
- 22 dkg barna cukor,
- 22 dkg apróra vágott vegyes gyümölcs,
- 22 dkg alma,
- 4 evőkanál konyak,
- 3 tojás,
- 0,15 l tej,
- 17 dkg mandula,
- fél teáskanál fahéj,
- fél teáskanál gyömbér,
- 35 dkg kenyérmorzsa,
30 dkg mazsola,
- mogyoró és cseresznye, valamint narancs és citromhéj.

Elkészítés

Egy nagy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót. A tojást, konyakot és a reszelt héjakat összekeverjük, majd hozzáadjuk a száraz anyaghoz. Miután ez megvan, annyi tejet adjunk hozzá, hogy a kanálról éppen csak puhán leessen. Három lábos vizet felteszünk forralni. Veszünk három különböző méretű pudingformát és kikenjük zsírral. A kikevert masszát betöltjük az előkészített formákba, ezután a formákat befedjük alufóliával. A formákat behelyezzük a vízzel teli lábosokba és kigőzöljük. A kisebb formát kevesebb ideig, míg a nagy formát többet főzzük. Amikor a pudingok megfőttek hagyjuk kihűlni őket. Hűvös helyre tároljuk. A tálalás előtt újra ki kell gőzölni.

Tálaláskor vaníliakrémmel, rummal kevert vajjal tálalhatjuk. Tetejére rumos cseresznyét és tejszínhabot is rakhatunk.

 

SzavazzSzavazzSzavazzSzavazzSzavazz

loading...

Személyre szabott horoszkóp ingyen!

Add meg a születésed időpontját!

Év: Hó: Nap:

óra perc mp

vagy napszakot:

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Top 3 olvasnivaló

6 jel, hogy tetszel a pasinak - Így állapíthatod meg a testbeszédéből

6 jel, hogy tetszel a pasinak - Így állapíthatod meg a testbeszédéből

Még csak néhányszor találkoztatok, esetleg először? Nem vagy biztos a szándékában? Figyelj rá kicsit jobban, hiszen minden egyes mozzanata beszél! Fontos gesztusok, amik elárulják, hogy mit gondol rólad, így ő sem tud mellébeszélni – lássuk, mik is ezek!

Tovább »
Mit rontottál el a tavalyi évben? - Tanulj belőlük a Nap Angyalának segítségével!

Mit rontottál el a tavalyi évben? - Tanulj belőlük a Nap Angyalának segítségével!

Vajon mit ronthattál el a tavalyi évben, ami miatt nem úgy sikerültek a dolgok, mint szeretted volna? Amiért esetleg nem érted el a vágyadat, nem jött össze, amit szerettél volna, nem volt elég sikeres a kapcsolatod? A tavalyi év uralkodó bolygója a Nap volt, amit pedig Mihály arkangyal ural, így ő maga fogja elárulni, hogy miben hibázhattál a múlt évben, hogy tanulhass belőlük és idén már akár egy tökéletes évet zárhass!

Tovább »
Napi Tarot - Szerda

Napi Tarot - Szerda

Talán mély spirituális beavatás vagy eggyé válás következik be. Ébredj rá, hogy minden emberben megvan a női/férfi elemek egyensúlya, és most eljött az idő a számodra, hogy ezeket a belső elemeket egyensúlyba hozd.

Tovább »

Kalkulátor

Válaszd ki a szerencsekövedet!

A sok kő között valahol ott van a Tiéd is. Nem kell mást tenned, mint kiválasztani a listából, és elolvasni, mi az üzenete. Hagyd, hogy a megérzéseid vezessék a kezedet!

Még több kalkulátor »

Szakértők

S.Tóth Márta

Life-, business coaching

Kérdezz! »
Összes szakértő »
S.Tóth Márta

Társkereső

Társkereső
Horváth Mária Eva Erika Éva Mária 
Társkereső
Antal Attila Preky69 Gyula Attila 

Még több társkereső »

Női Portál oldaltérkép