2017. december 14. - Szilárda
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom
DXN termékek Az örök szerelem lakatja
Női Portál
2017. december 14. - Szilárda
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom

Sajt, sajt, sajt és sajt

Szász Lili

Történelemkutatók állítása szerint a sajtot, vagy hozzá hasonlót, már jóval régebben ettek az emberek, mint gondolnánk. Az ősi csemege ma reneszánszát éli. Alig található olyan tészta- vagy húsétel, ami nem bolondítható meg egy kis jóízű sajttal. Nézzünk néhányat…

Ezer változatban

A sajt ízesítheti a levest, fűszerezheti a mártást, beboríthatja a pizzát, tölthető süteménybe, zöldségbe, díszíthető vele a hidegtál. A franciák étkezés után vörösborral, gyümölccsel tálalják a vékonyra vágott szeleteket. Kerülhet a szendvics tetejére reggel vagy este, ízletes meleg szendvicsen, rakott ételeken. Reszelve finom a parmezán, az ementáli.

Ömlesztett sajtok valók a meleg szendvicsre, bundázva, forró olajban sütve húspótlóként is finom. A keményre száradt sajtvégeket, maradékokat felhasználhatjuk ledarálva, tejföllel, vajjal kikeverve petrezselyemmel, fokhagymával ízesítve. Kínálhatjuk sültekhez, pirított kenyérhez, zöldségekhez.


1. Camembert sajtleves


Hozzávalók

- 20 dkg érett camembert,
- 4 dl zöldségleves,
- 1 evőkanál vaj,
- 1 evőkanál liszt,
- 2 gerezd fokhagyma,
- apróra vágott petrezselyemzöld,
- só, bors,
- 3,5 dl fehérbor,
- pirított zsemlekockák.


Elkészítés

A lisztből, vajból és a szétnyomott fokhagymából készítsünk laza rántást és öntsük fel a zöldséglevessel. Kockázzuk fel az érett camembert sajtot, keverjük bele a levesbe, és addig kevergessük, míg egész sűrű nem lesz. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel és borssal ízesítsük, majd adjuk hozzá a fehérbort és egy kicsit forraljuk össze. Ha szeretjük, pirított zsemlekockával, vagy olvasztott sajtos kenyérszeletekkel tálalhatjuk.


2. Zöldséges tészta sajtszósszal


Hozzávalók

- 30 dkg száraztészta,
- 25 dkg vegyes zöldség – ízlés szerint
- 1 szelet zeller,
- 1 hagyma,
- 1 dl tej,
- 10 dkg sajt,
- petrezselyem, snidling,
- 4 evőkanál olaj,
- 2 dkg vaj,
- só, bors.

Elkészítés


1. A tisztított zellert és hagymát daraboljuk fel, majd négy evőkanál olajon pirítsuk át. A felengedett vegyes zöldséget szórjuk rá, majd kevés vízzel felengedve pároljuk puhára. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg petrezselyemmel.

2. A tésztát enyhén sózott vízben főzzük ki. Ha szükséges, öblítsük le hideg vízzel, szűrőn csepegtessük le. Egy serpenyőben olvasszunk fel két dkg vajat. Szórjuk bele a kockákra vágott sajtot és a maradék petrezselymet. Eresszük fel tejjel. Négy percig főzzük időnként megkeverve. Öntsük a sajtos mártáshoz a tésztát és a párolt zöldséget. Frissen tálaljuk metélőhagymával, reszelt sajttal a tetején.


Tipp


- Legalább két liter vízben főzzük ki a tésztát, így nem lesz ragacsos. Csak tíz percig forraljuk, majd takarékon, lefedve főzzük puhára.

- Vegyes zöldség helyett párolhatjuk a tésztához sütőtök apróra vágott húsát, néhány cukkini karikát vagy morzsolt kukoricát


 

3. Töltött hús


Hozzávalók

- 4 szelet borjúhús vagy négy szelet kicsontozott csirkemell,
- 4 szelet ementáli sajt,
- 4 szelet sonka,
- só, frissen őrölt bors, liszt,
- 2 tojás, zsemlemorzsa, olaj és vaj a sütéshez,
- fél citrom.

Elkészítés


1. Éles késsel vágjunk zsebet a csirkehúsba vagy a borjúszeletbe. Sózzuk, borsozzuk a belsejét, majd helyezzünk bele egy vékony szelet sonkát és sajtot. Nyomkodjuk jól össze, forgassuk át lisztben, mártsuk a szeleteket felvert tojásba és zsemlemorzsába.

2. Serpenyőben forrósítsuk fel az olajat és a vajat. Süssük a szeletek mindkét oldalát aranyszínűre. Tálalásig tartsuk forró sütőben, szalvétával bélelt tűzálló tálban. Tálalhatjuk kifacsart citromlével ízesítve, zöldséggel vagy gombamártással, gyümölccsel, sült burgonyával, párolt rizzsel.

Tipp


Bő olajban süssük a töltött húst, először fedő alatt, majd fedő nélkül, hogy ropogós legyen a bundája. Nem foszlik le sütés közben a tojásos zsemlemorzsa, ha előtte leitatjuk a nedvességet a nyers húsról.


 

4. Büdös mártogatós


Hozzávalók

- 1 Pálpusztai sajt,
- 10 dkg trappista sajt,
- 5 dkg vaj,
- 1 dl sör,
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- 2 evőkanál tejföl,
- 1 mokkás kanál mustár,
- só, bors ízlés szerint.

Elkészítés

A kétféle sajtot reszeljük le, majd keverjük el a puha vajjal és az összes többi hozzávalóval. Helyezzük a hűtőbe, és hagyjuk érni, hűlni. Bármilyen zöldséggel, pirított kenyérrel ízletes mártogatós finomság.


5. Sajtos vitaminsaláta


Hozzávalók

- 5 dkg Anikó sajt,
- 5 dkg trappista sajt
- 5 dkg ementáli sajt
- 1 zöldpaprika,
- 1 paradicsom,
- 1 fej saláta,
- 1 alma,
- 5 dkg idénygyümölcs,
- 2,5 dl natúr joghurt.

Elkészítés


A tisztított főtt zellert, a hámozott ecetes uborkát és a megmosott salátaleveleket daraboljuk fel. Adjuk hozzá a felkockázott sajtot, almát, paradicsomot, zöldpaprikát, az idénygyümölcsöket, és lazán keverjük össze a vízzel kicsit felhígított joghurttal. Legalább 2 órára helyezzük a hűtőszekrénybe, hogy lehűlhessen és összeérhessenek az ízek.

 

SzavazzSzavazzSzavazzSzavazzSzavazz

loading...

Személyre szabott horoszkóp ingyen!

Add meg a születésed időpontját!

Év: Hó: Nap:

óra perc mp

vagy napszakot:

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Top 3 olvasnivaló

Válassz egy hópelyhet, és tudd meg, mivel van telve a lelked - Képes pszichológiai teszt

Válassz egy hópelyhet, és tudd meg, mivel van telve a lelked - Képes pszichológiai teszt

Ezt a tesztet egy spanyol pszichológuscsoport állította össze, melyben különböző formájúra megrajzolt hópelyhekkel illusztrálják az egyes személyiségtípusokat. Az emberi szem ugyanis nem véletlenül téved egy-egy konkrét ábrára, tehát oka van annak, hogy egy adott hópehelyre esik a választásod. Neked melyik tetszik a legjobban? Választásod sok mindenről lerántja a leplet önmagaddal kapcsolatban.

Tovább »
Mely imádat hallgatják meg az égiek és teljesítik jövőre? - Húzz egy kártyát és megtudod!

Mely imádat hallgatják meg az égiek és teljesítik jövőre? - Húzz egy kártyát és megtudod!

A legtöbbünk, akár hívő, akár nem, imádkozik valamiért és sokszor még csak nem is egy dologért. Pénzért, szerelemért, egészségért, gyermekért és még vagy megannyi dologért. Hisszük és reméljük, hogy az égiek meghallgatják kérésünket és a tőlük telhető módon teljesítik is! Vajon neked mely imádat hallgatják meg az égiek és váltják valóra a következő évben?

Tovább »
4 karácsonyi recept, amiket az idén feltétlenül ki kell próbálnod

4 karácsonyi recept, amiket az idén feltétlenül ki kell próbálnod

Ha valamikor, akkor az ünnepek alatt igazán lehetőség van a sütés-főzésre. Otthon van a család, a rokonok és barátok vendégségbe jönnek, és örömmel falatoznak a finomságokból. Sokunknak talán már évek óta megvan ugyan a jól bevált karácsonyi menüje – de a Food Network csatorna révén most jó pár új, kreatív inspirációra is szert tehetünk.

Tovább »

Kalkulátor

Általános női bántalmak

Sajnos egy nő gyakran ki van téve különféle „női problémáknak”. Elkeseredni azonban nem kell, mert van megoldás.

Még több kalkulátor »

Szakértők

Kegyes Éva

Protokoll és tánc szakértő

Kérdezz! »
Összes szakértő »
Kegyes Éva

Társkereső

Társkereső
Horváth Mária Eva Erika Éva Mária 
Társkereső
Antal Attila Preky69 Gyula Attila 

Még több társkereső »

Női Portál oldaltérkép