2017. február 28. - Elemér
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom
DXN termékek Az örök szerelem lakatja
Női Portál
2017. február 28. - Elemér
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom

Így készíts magadnak ínycsiklandó kenyeret a konyhában!

Muszka Evelin

A kenyérsütés manapság reneszánszát éli, akár kenyérsütésütőben, akár a tűzhely sütőjében sütöd. Ha azonban próbáltad már, akkor tudhatod, hogy vannak apró trükkök, tippek, amelyek istenivé varázsolják a kenyeret.

 

Miért jobb az otthoni?

Mert finomabb, tartósítószer mentes, és ha már volt részed valaha abban, ahogyan az egész lakást belengi a friss kenyér illata, soha többet nem fogsz a boltban kenyeret venni. Variálhatóak a hozzávalók, tehetsz bele magvakat, sütheted különböző lisztekből, adhatsz hozzá krumplit vagy hagymát. A változatok végtelenek, csak a fantáziád szab majd nekik határt. Mivel valamivel sűrűbb lesz, mint a nagyüzemi kenyerek, ezért kevesebb szelet elég lesz majd ahhoz, hogy jóllakottnak érezd magad. Nem utolsó sorban olcsóbb, még akkor is, ha első látásra úgy tűnik, hogy megdobja a villanyszámládat- ez nem így van. Amennyivel több lesz a fogyasztás, azt szinte észre sem veszed majd.

Élesztő helyett kovász

Nagyanyáink még nem élesztővel, hanem kovásszal sütötték a kenyeret. Nagyon egyszerű az elkészítése, csak liszt, langyos víz és néhány nap kell hozzá. A legjobb, ha rozslisztből készíted, mert ez ad egy nagyon kellemes ízt az elkészülő kenyérnek. Első nap keverj össze 5 evőkanál lisztet, fél deci meleg vízzel, majd ezt ismételd meg a második és harmadik napon is. Amíg készül a kovász, addig meleg helyen kell tartanod. Akkor van készen, ha már savanykás illata van, és feljön mint a kelt tészta. Ebből a keverékből adj majd a tésztához, és mindig annyival pótold vissza, amennyit felhasználtál. Ha már nem használod, rakd a hűtőbe, majd a következő használat előtt fél nappal vedd ki onnan.

A liszt minősége is fontos

A drágább, jobb minőségű, vagy biolisztekkel könnyebb dolgozni, érdemes hát rászánnod egy kicsit több pénzt, az alapanyagok beszerzésére. Ahhoz, hogy a mindennapi majd levegős és könnyű legyen, át kell szitálni a lisztet, nem csak úgy beleönteni a gépbe, vagy a tálkába, amiben majd készül. Szintén könnyebbé, levegősebbé teszi a kenyeret a tésztához adott aszkorbinsav vagy almaecet.

És akkor jöjjön a recept

Ahhoz, hogy a kenyér valóban ízletes legyen, az általad kiválasztott recepteket grammra pontosan be kell tartani. Ha sütőben sütöd, a dagasztás és a kelesztés elkerülhetetlen, a kenyérsütő géppel kiválthatod ezeket.

-50 dkg finom liszt
-3 dl langyos víz
-0,5 dl almaecet, vagy 1 kk aszkorbinsav
-2 tk cukor
-2 tk só
-1 ek olaj


Bár minden ízlés kérdése, de ha teljes kiőrlésű lisztekből készíted a kenyeredet, akkor mindig keverd fehér liszttel, legalább 1:3 arányban, mert egyébként nagyon sűrű lesz. Aztán majd ha megkóstolod, a következőket már variálhatod ízlésednek megfelelően. Az otthoni kenyérsütés másik szépsége, a kísérletezés izgalma is, hiszen mindenki sütött már olyan kenyeret, ami nem ízlett igazán. Ez a pakliban benne van. A teljes kiőrlésű, vagy magvas kenyerek soha nem lesznek olyan magasak, mint az egyszerű fehér kenyerek, hanem laposabbak, sűrűbbek.

 

SzavazzSzavazzSzavazzSzavazzSzavazz

loading...

Személyre szabott horoszkóp ingyen!

Add meg a születésed időpontját!

Év: Hó: Nap:

óra perc mp

vagy napszakot:

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Top 3 olvasnivaló

Mi lehetne életed könyvének a címe? - A Sorsok Írójának kártyáiból megtudhatod!

Mi lehetne életed könyvének a címe? - A Sorsok Írójának kártyáiból megtudhatod!

Ha most végig tekintesz az eddigi életeden, és mondjuk, regénybe foglalnák, mit gondolsz, mi lehetne a címe? „Akit nem tudott megtörni az élet” vagy „A hősszerelmes”? Ha igazán kíváncsi vagy rá, akkor a Sorsok Írója elárulja, játékos kártyáinak segítségével! De jobb, ha tudod, hogy a Sorsok Írója mérhetetlenül őszinte és egyben humoros is, hiszen kreatívnak kell lennie, mikor címet ad!

Tovább »
Egy mindössze 2 perces praktika, hogy elérd a vágyott lapos hasat

Egy mindössze 2 perces praktika, hogy elérd a vágyott lapos hasat

Mindenki tudja, milyen nehéz eltüntetni a hasi zsírfelesleget. Azok az évek már elmúltak, amikor tiniként olyan gyors volt az anyagcseréd, akár egy Ferrari. Még azok számára is kihívás eltüntetni az alhasi zsírt, akik egyébként egészségesen táplálkoznak és aktív életet élnek. Ám ne ess kétségbe! Megosztunk veled egy ősi kínai masszázs technikát, mely biztosítja a megoldást a problémára.

Tovább »
A 6 legnagyobb hiba, amit a Vonzás Törvényével kapcsolatban elkövethetsz

A 6 legnagyobb hiba, amit a Vonzás Törvényével kapcsolatban elkövethetsz

Ha az életben minden történés tanít valamire, amiért persze hálásnak kell lenned, és igenis a megfelelő helyen vagy, hogy bevonzz bizonyos dolgokat, akkor miért érzed mégis rosszul magad? Hiszen minden egy megtapasztalás is egyben. Hogyan válik mindez a legnagyobb hibává, amit elkövethetsz?

Tovább »

Kalkulátor

Természetes szexelixírek

Természetes afrodiziákumok, ha problémás a szexuális életed, akkor azért, ha rendben van, akkor pedig azért, hogy minőségi változást idézz elő benne. Válassz és élvezd a változást!

Még több kalkulátor »

Szakértők

Erdősné Zsóka

Szoptatási tanácsadó

Kérdezz! »
Összes szakértő »
Erdősné Zsóka

Társkereső

Társkereső
Eszter Mária Marcsi Eva Erika Éva 
Társkereső
Antal Attila Preky69 Gyula Attila 

Még több társkereső »

Női Portál oldaltérkép