2017. június 26. - János, Pál
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom
DXN termékek Az örök szerelem lakatja
Női Portál
2017. június 26. - János, Pál
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom

Így készíts magadnak ínycsiklandó kenyeret a konyhában!

Muszka Evelin

A kenyérsütés manapság reneszánszát éli, akár kenyérsütésütőben, akár a tűzhely sütőjében sütöd. Ha azonban próbáltad már, akkor tudhatod, hogy vannak apró trükkök, tippek, amelyek istenivé varázsolják a kenyeret.

 

Miért jobb az otthoni?

Mert finomabb, tartósítószer mentes, és ha már volt részed valaha abban, ahogyan az egész lakást belengi a friss kenyér illata, soha többet nem fogsz a boltban kenyeret venni. Variálhatóak a hozzávalók, tehetsz bele magvakat, sütheted különböző lisztekből, adhatsz hozzá krumplit vagy hagymát. A változatok végtelenek, csak a fantáziád szab majd nekik határt. Mivel valamivel sűrűbb lesz, mint a nagyüzemi kenyerek, ezért kevesebb szelet elég lesz majd ahhoz, hogy jóllakottnak érezd magad. Nem utolsó sorban olcsóbb, még akkor is, ha első látásra úgy tűnik, hogy megdobja a villanyszámládat- ez nem így van. Amennyivel több lesz a fogyasztás, azt szinte észre sem veszed majd.

Élesztő helyett kovász

Nagyanyáink még nem élesztővel, hanem kovásszal sütötték a kenyeret. Nagyon egyszerű az elkészítése, csak liszt, langyos víz és néhány nap kell hozzá. A legjobb, ha rozslisztből készíted, mert ez ad egy nagyon kellemes ízt az elkészülő kenyérnek. Első nap keverj össze 5 evőkanál lisztet, fél deci meleg vízzel, majd ezt ismételd meg a második és harmadik napon is. Amíg készül a kovász, addig meleg helyen kell tartanod. Akkor van készen, ha már savanykás illata van, és feljön mint a kelt tészta. Ebből a keverékből adj majd a tésztához, és mindig annyival pótold vissza, amennyit felhasználtál. Ha már nem használod, rakd a hűtőbe, majd a következő használat előtt fél nappal vedd ki onnan.

A liszt minősége is fontos

A drágább, jobb minőségű, vagy biolisztekkel könnyebb dolgozni, érdemes hát rászánnod egy kicsit több pénzt, az alapanyagok beszerzésére. Ahhoz, hogy a mindennapi majd levegős és könnyű legyen, át kell szitálni a lisztet, nem csak úgy beleönteni a gépbe, vagy a tálkába, amiben majd készül. Szintén könnyebbé, levegősebbé teszi a kenyeret a tésztához adott aszkorbinsav vagy almaecet.

És akkor jöjjön a recept

Ahhoz, hogy a kenyér valóban ízletes legyen, az általad kiválasztott recepteket grammra pontosan be kell tartani. Ha sütőben sütöd, a dagasztás és a kelesztés elkerülhetetlen, a kenyérsütő géppel kiválthatod ezeket.

-50 dkg finom liszt
-3 dl langyos víz
-0,5 dl almaecet, vagy 1 kk aszkorbinsav
-2 tk cukor
-2 tk só
-1 ek olaj


Bár minden ízlés kérdése, de ha teljes kiőrlésű lisztekből készíted a kenyeredet, akkor mindig keverd fehér liszttel, legalább 1:3 arányban, mert egyébként nagyon sűrű lesz. Aztán majd ha megkóstolod, a következőket már variálhatod ízlésednek megfelelően. Az otthoni kenyérsütés másik szépsége, a kísérletezés izgalma is, hiszen mindenki sütött már olyan kenyeret, ami nem ízlett igazán. Ez a pakliban benne van. A teljes kiőrlésű, vagy magvas kenyerek soha nem lesznek olyan magasak, mint az egyszerű fehér kenyerek, hanem laposabbak, sűrűbbek.

 

SzavazzSzavazzSzavazzSzavazzSzavazz

loading...

Személyre szabott horoszkóp ingyen!

Add meg a születésed időpontját!

Év: Hó: Nap:

óra perc mp

vagy napszakot:

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Top 3 olvasnivaló

Mivel töltöd legtöbbet a szabadidődet? - A válasz rámutat arra, hogy milyen ember vagy!

Mivel töltöd legtöbbet a szabadidődet? - A válasz rámutat arra, hogy milyen ember vagy!

Nem titok, hogy a kedvenc időtöltésed, sok mindent elárul az életed egészéről. De vajon hogyan befolyásolja mindez a karakteredet? Ebből a lenyűgöző tesztből, egy rövid portrét alakíthatsz ki a saját személyiségedről. Készen állsz? 

Tovább »
Fortuna Amor varázs - Légy szerencsés a szerelemben!

Fortuna Amor varázs - Légy szerencsés a szerelemben!

Mindegy, hogy egyedülálló vagy, párban élsz vagy már több éve tartós házasságban. A Fortuna Amor varázs minden nőnek megadja, amit kíván! Végezd el ezt az egyszerű szertartást és légy szerencsés a szerelemben! Hogy a szerencse pedig miként mutatkozik meg, azt csak az istennő tudhatja, aki által a sors megajándékozhat a lelki társaddal, egy tartós vagy még szebb kapcsolattal, de akár egy hűséges és romantikus kedvessel is.

Tovább »
Melyik angyal vigyáz rád idén, amíg nyaralsz és mivel teszi gazdagabbá?- Elárulták a csillagok!

Melyik angyal vigyáz rád idén, amíg nyaralsz és mivel teszi gazdagabbá?- Elárulták a csillagok!

Lehet, hogy te nyaralni készülsz, de az angyalok sosem pihenhetnek igazán! Akár hosszabb vagy rövidebb útra menj, tudd, hogy nem vagy egyedül és az őrangyalodon kívül ott lesz veled más is, aki vigyázni fog rád! Vajon melyik angyal vigyáz rád idén, amíg nyaralsz és mivel teszi gazdagabbá? Kiolvastuk a választ a csillagjegyedből!

Tovább »

Kalkulátor

Hajszín kalkulátor

A kalkulátor segítségével megtudod, milyen hajszín illik az arcodhoz. Válaszd ki, melyik típusba tartozol, mi pedig segítünk kiválasztani a megfelelő hajszínt!

Még több kalkulátor »

Szakértők

Rosta Szilvia

Ingatlan értékbecslő

Kérdezz! »
Összes szakértő »
Rosta Szilvia

Társkereső

Társkereső
Horváth Mária Eva Erika Éva Mária 
Társkereső
Antal Attila Preky69 Gyula Attila 

Még több társkereső »

Női Portál oldaltérkép