2017. április 24. - György
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom
DXN termékek Az örök szerelem lakatja
Női Portál
2017. április 24. - György
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom

Így készíts magadnak ínycsiklandó kenyeret a konyhában!

Muszka Evelin

A kenyérsütés manapság reneszánszát éli, akár kenyérsütésütőben, akár a tűzhely sütőjében sütöd. Ha azonban próbáltad már, akkor tudhatod, hogy vannak apró trükkök, tippek, amelyek istenivé varázsolják a kenyeret.

 

Miért jobb az otthoni?

Mert finomabb, tartósítószer mentes, és ha már volt részed valaha abban, ahogyan az egész lakást belengi a friss kenyér illata, soha többet nem fogsz a boltban kenyeret venni. Variálhatóak a hozzávalók, tehetsz bele magvakat, sütheted különböző lisztekből, adhatsz hozzá krumplit vagy hagymát. A változatok végtelenek, csak a fantáziád szab majd nekik határt. Mivel valamivel sűrűbb lesz, mint a nagyüzemi kenyerek, ezért kevesebb szelet elég lesz majd ahhoz, hogy jóllakottnak érezd magad. Nem utolsó sorban olcsóbb, még akkor is, ha első látásra úgy tűnik, hogy megdobja a villanyszámládat- ez nem így van. Amennyivel több lesz a fogyasztás, azt szinte észre sem veszed majd.

Élesztő helyett kovász

Nagyanyáink még nem élesztővel, hanem kovásszal sütötték a kenyeret. Nagyon egyszerű az elkészítése, csak liszt, langyos víz és néhány nap kell hozzá. A legjobb, ha rozslisztből készíted, mert ez ad egy nagyon kellemes ízt az elkészülő kenyérnek. Első nap keverj össze 5 evőkanál lisztet, fél deci meleg vízzel, majd ezt ismételd meg a második és harmadik napon is. Amíg készül a kovász, addig meleg helyen kell tartanod. Akkor van készen, ha már savanykás illata van, és feljön mint a kelt tészta. Ebből a keverékből adj majd a tésztához, és mindig annyival pótold vissza, amennyit felhasználtál. Ha már nem használod, rakd a hűtőbe, majd a következő használat előtt fél nappal vedd ki onnan.

A liszt minősége is fontos

A drágább, jobb minőségű, vagy biolisztekkel könnyebb dolgozni, érdemes hát rászánnod egy kicsit több pénzt, az alapanyagok beszerzésére. Ahhoz, hogy a mindennapi majd levegős és könnyű legyen, át kell szitálni a lisztet, nem csak úgy beleönteni a gépbe, vagy a tálkába, amiben majd készül. Szintén könnyebbé, levegősebbé teszi a kenyeret a tésztához adott aszkorbinsav vagy almaecet.

És akkor jöjjön a recept

Ahhoz, hogy a kenyér valóban ízletes legyen, az általad kiválasztott recepteket grammra pontosan be kell tartani. Ha sütőben sütöd, a dagasztás és a kelesztés elkerülhetetlen, a kenyérsütő géppel kiválthatod ezeket.

-50 dkg finom liszt
-3 dl langyos víz
-0,5 dl almaecet, vagy 1 kk aszkorbinsav
-2 tk cukor
-2 tk só
-1 ek olaj


Bár minden ízlés kérdése, de ha teljes kiőrlésű lisztekből készíted a kenyeredet, akkor mindig keverd fehér liszttel, legalább 1:3 arányban, mert egyébként nagyon sűrű lesz. Aztán majd ha megkóstolod, a következőket már variálhatod ízlésednek megfelelően. Az otthoni kenyérsütés másik szépsége, a kísérletezés izgalma is, hiszen mindenki sütött már olyan kenyeret, ami nem ízlett igazán. Ez a pakliban benne van. A teljes kiőrlésű, vagy magvas kenyerek soha nem lesznek olyan magasak, mint az egyszerű fehér kenyerek, hanem laposabbak, sűrűbbek.

 

SzavazzSzavazzSzavazzSzavazzSzavazz

loading...

Személyre szabott horoszkóp ingyen!

Add meg a születésed időpontját!

Év: Hó: Nap:

óra perc mp

vagy napszakot:

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Top 3 olvasnivaló

3 jel, hogy túl keményen próbálsz pozitívan gondolkodni

3 jel, hogy túl keményen próbálsz pozitívan gondolkodni

Igazán becsülendő, hogy Te igyekszel pozitívan gondolkodni ahelyett, hogy csak várnád a sült galambot vagy egésznap a depresszióban tocsognál. Hiszen te már tudod, hogy ez csak a javadat szolgálja, hogy ez a kulcsa szinte mindennek, ami által az egész életedet megszépítheted. De vajon egészséges mértékben űzöd? Mert még a pozitív gondolkodást is túlzásba lehet vinni, amibe inkább már csak belehibban az ember. Itt van 3 jel, ha ez történik veled!

Tovább »
Drágakő teszt -  Mit vársz az élettől, és mire számíthatsz a közeli jövőben?

Drágakő teszt - Mit vársz az élettől, és mire számíthatsz a közeli jövőben?

Ezt a pszichológiai tesztet egy görög pszichológuscsoport állította össze, akik különböző drágakövekkel illusztrálták az egyes karaktertípusokat. Minden karakter más-más személyiséget és üzenetet rejt, így semmi más dolgod nincs, mint kiválasztani azt a követ, amely elsőre elnyeri a tetszésedet.

Tovább »
5 szörnyen erős Beltane-i szerelmi mágia a közelgő boszorkányok ünnepére

5 szörnyen erős Beltane-i szerelmi mágia a közelgő boszorkányok ünnepére

Beltane, ami április 30.-ai éjszakától egészen május elseje reggeléig tart, az egyik legősibb ősi ír-kelta ünnep. A kelta, druida tűzfesztivál, a Nagy Istennő és a Szarvas istenség egyesülését ünneplik meg és velük együtt a természet érését és a termékenységet. Híres ez a nap a szerelmi mágiák végzéséről, az örömtüzek gyújtásáról és a boszorkányok mulatozásáról. Válj egy napra te is boszorkánnyá és végezd el az egyik erőteljes szerelmi mágiát!

Tovább »

Kalkulátor

Természetes szexelixírek

Természetes afrodiziákumok, ha problémás a szexuális életed, akkor azért, ha rendben van, akkor pedig azért, hogy minőségi változást idézz elő benne. Válassz és élvezd a változást!

Még több kalkulátor »

Szakértők

Tarcsay Mária

Szín- és stílus tanácsadó

Kérdezz! »
Összes szakértő »
Tarcsay Mária

Társkereső

Társkereső
Eszter Mária Marcsi Eva Erika Éva 
Társkereső
Antal Attila Preky69 Gyula Attila 

Még több társkereső »

Női Portál oldaltérkép