Csontleves

Csontleves

Hozzávalók:

- 60 dkg marhacsont
- 40 dkg leveszöldség
- 5 dkg gomba
- 5 dkg kelkáposztalevél
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- (télen paprika -, illetve paradicsompüré)
- 1 ½ evőkanál olaj vagy 2 dkg zsír
- hagyma
- só



A csontot jól megmossuk és 2-3 órán keresztül főzzük. A sárgarépát, petrezselyemgyökeret hosszába, a karalábét, hagymát szeletekre vágjuk és a zsírban lepirítjuk. A többi zöldséggel együtt a csontokhoz adjuk és együtt főzzük. Leszűrjük és bármilyen metéltet vagy galuskát főzünk bele.

Nehézségi fok: