Hozzávalók
- 60 dkg sertéscomb
- 30 dkg gomba
- 2 kisebb vöröshagyma
- 3 dl tejföl
- só
- őrölt bors
- szerecsendió
- majoranna
- kakukkfű
- Erős Pista paprikakrém
- pirospaprika
- 4 ek olaj
Elkészítés
A vöröshagymát vágjuk apróra, a húst és a gombát pedig kockázzuk fel. Egy edénybe hevítsünk fel két evőkanál olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagyma felét és pároljuk üvegesre. Ezután tegyük bele a felkockázott húst, és fehéredésig pirítsuk. Közben ízlés szerint fűszerezzük, és szórjuk meg pirospaprikával. Végül öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje, és addig főzzük, amíg majdnem teljesen puha lesz a hús.
A maradék olajat öntsük egy serpenyőbe, hevítsük fel, majd adjuk hozzá a maradék apróra vágott vöröshagymát. Pároljuk üvegesre, tegyük bele az összevágott gombát, szórjuk meg egy kevés sóval, őrölt borssal, és addig pároljuk, míg teljesen zsírjára sül.
Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult, öntsük hozzá a megpárolódott gombát, és adjuk hozzá a tejfölt is. Alaposan keverjük össze, forraljuk fel újra, majd mérsékeljük a lángot és addig főzzük, míg a hús teljesen puhára fő, és a szaft kellően besűrűsödik
Közben enyhén sós vízben főzzük puhára a gerslit (hántolt árpagyöngy), majd szűrjük le. A főzőedénybe hevítsünk fel egy kevéske olajat, adjuk hozzá az alaposan lecsepegtetett gerslit, ízlés szerint sózzuk, és keverjük össze.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK