Tészta hozzávalói 20 x 30 cm-es tepsihez
- 25 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 3 tojássárgája
- 15 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1/2 cs sütőpor
- 3 ek forró víz
- 1 dl tej
Habos rész hozzávalói
- 3 tojásfehérje
- 10 dkg porcukor
- 50 dkg meggy
Elkészítés
A tojások sárgáját verjük habosra a forró vízzel, majd állandó keverés mellett adjuk hozzá először a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd az olvasztott vajat. Szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, és keverjük alaposan össze. Állandó keverés mellett csorgassuk hozzá a tejet, majd addig keverjük, amíg sima masszát kapunk.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral, öntsük bele egyenletesen elsimítva a tésztát, helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15-20 percig, hogy a tészta kellően átsüljön. Közben magozzuk ki a meggyet, és alaposan csepegtessük le.
A tojások fehérjét kezdjük el kemény habbá verni, majd amikor már habosodik, adagoljuk hozzá a porcukrot. Addig verjük, amíg jó kemény habot nem kapunk. A keményre vert habhoz óvatosan keverjük hozzá a kimagozott, alaposan lecsepegtetett meggyet, és kenjük rá egyenletesen a sütőből kivett tészta tetejére. Helyezzük vissza a sütőbe, kissé mérsékeljük a hőfokot, és 20-25 perc alatt süssük (szárítsuk) világos zsemleszínűre.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Egészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK