Hozzávalók:
4 db pulykamell szelet
200g sárgarépa
1 rúd póréhagyma (kb. 150g)
100g kecsketejből készült krémsajt
2 teáskanál méz
1 tojássárga
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél
Só, bors
2 evőkanál olaj
50 ml fehérbor
100ml húsleves
1. A húst tisztítsd meg, majd kloffold ki 3-4mm vastagra. A sárgarépát pucold meg, majd karikázd fel az ¼-ét a többit pedig reszeld le kislukú sajtreszelőn. A póréhagymát is tisztítsd meg, és szeleteld fel 0,5 centiméteres darabokra.
2. A krémsajtot keverd össze a lereszelt sárgarépával, 1 teáskanál mézzel, tojássárgájával, zsemlemorzsával, 1 evőkanál petrezselyemmel, sóval és borssal. Legalább 5 percre tedd hűvös helyre pihenni, hogy összeálljanak az ízek.
3. A kikloffolt pulykamellek mindkét oldalát sózd, borsod, ezután kend be a krémsajtos keverékeddel. Tekerd fel, és egy fogpiszkálóval zárd össze.
4. Egy nagyobb serpenyőben hevíts fel olajat, majd süsd elő, kb. 4-5 percen keresztül a feltekert bepácolt pulykahúst. Majd vedd ki és tedd félre.
5. Ugyanebbe a serpenyőbe öntsd bele a megmaradt krémsajtos keveréket. Add hozzá a maradék sót, borsot, mézet, valamint a fehérbort, a húslevest és kezd el közepes lángon, kevergetés mellett melegíteni.
6. Amikor homogén lesz, akkor tedd vissza a feltekert húsokat, majd kb. 10 percen keresztül főzd, addig, míg fel nem forr az egész.
7. Tálaláskor szórd meg a maradék petrezselyemmel.
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK