Csirke banánlevél ruhában

Hozzávalók:

4 csirkemell, egyenként 180g
4 szép banánlevél
4ek hoi sin-mártás
4ek osztrigamártás
1 újhagyma
1kk friss őrölt (vagy 4 vékony szelet) gyömbér

Elkészítése:

1. Megmossuk, megtöröljük, majd 4 db 20cm-es oldalú négyzetre vágjuk a banánleveleket. Összekeverjük a hoi sin- és az osztrigamártást. Apróra vágjuk az újhagymát.

2. Minden banánlevélre ráteszünk egy csirkemellet. Ecsettel bőven megkenjük mártáskeverékkel, majd megfordítva a másik oldalát is bekenjük. Rászórjuk a gyömbért és az apróra vágott hagymát.

3. A banánlevelek két-két szemközti oldalát ráhajtjuk a húsra, szabályos kis csomagokat készítünk. Cérnával vagy konyhai kötözőzsineggel átkötjük.

4. A csomagokat a gőzölőedény felső szintjén 15-20 percig gőzöljük, a hús vastagságától függően.

5. Előmelegített tányérokon tálaljuk, mindenki maga bontja ki a csomagját. Szójaszószt kínálunk hozzá, és fehér rizzsel tálaljuk.