A magyaros ételek „egészségtelen” címkével történő megbélyegzése szerencsére egyre többekből vált ki hangos nemtetszést, és sarkallja ennek ellenkezőjének bebizonyítására. A gasztrotudorok egyre gyakrabban adnak hangot főként két érvüknek: miszerint ne felejtsük el, hogy a hagyományos étrendünkben a főzelék és a leves igen előkelő helyen áll, másrészről a nagyon zsírosnak kikiáltott fogásainkat kis rafinériával át is alakíthatjuk reformkonyhába illő megoldásokkal.
Étkezései szokásainkban pedig a legnagyobb problémát a kész- és félkész ételek megjelenésében látják, többek között abban a jelenségben, amikor a Jókai bableves is babkonzverből készül; hogy a vízzel felmelegítendő poros verziójáról már ne is beszéljünk. A húsnak nem kell feltétlenül cupákosnak lennie, a sóval valamint az olajjal (nem zsírral) lehet csínján bánni, és mégis elkészül a finom fogás… Azoknak pedig, akik a sok hagymát és fűszer(növényeke)t hozzák kifogásul, van egy még rosszabb hírünk: ugyanazokat a hozzávalókat támadják, melyek a természetgyógyászat gyakori résztvevői. Gondolj csak arra, hányszor olvashattál, a hagymaleves kiváló náthaűző tulajdonságáról? De meséljenek inkább a receptek!
| |
| |
| |
| |
|
OLVASS TOVÁBB!
Egészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK