Fórum
Gyorskeresés
Keresés a topic-címek között:
Keresés a hozzászólók között:
Konyhafortélyok
| Fűszerek és egyebek | (7 hozzászólás) |  |
 Hozzászólások időrendben |
 Legfrissebb legfelül |
 Hozzáadás a kedvencekhez |
| «« elejére | « előző | következő » | végére »» |
| krimami (Topikindító) | 2007-12-14 00:29:26 |  |
| Egy cikk a blogomból, amit itt találsz meg: /http://kri-fu-fa.blog.hu/ Repül az idő. Mindjárt megint itt a karácsony. Próbálom a káoszban megtalálni azt az igazi hangulatot. Itt a nagy sütés- főzés ideje. Hála istennek szeretek sütni, főleg ilyenkor élvezem igazán, bele adok apai –anyait. Gyerkőceim lelkesen segítenek. Néha ugyan megfordul a fejemben, hogy hamarabb elkészülnék az egésszel, ha egyedül lennék a konyhában... De akkor nem lenne akkora móka. A félkész sütik se fogynának olyan tempósan. Vannak illatok amelyet összekötünk a karácsonnyal. Fahéj, narancs,szegfűszeg,gyömbér,ánizs. Különleges fűszerek egy különleges alkalomra. Szerintem minden a konyhában használatos növény jót tesz a szervezetünknek. Hát lássuk ŐK mit tudnak!? FAHÉJ: Azonkívül, hogy előszeretettel használjuk az édességekbe, a világ egyik legősibb gyógyszere. Évezredek óta Kínában és Indiában is használatos gyógyszerként. A XVII századtól Európában főleg konyhai fűszerként használták. Fertőzés gátló és emésztési zavarokat megelőző hatása van. Gátolja a fogszuvasodást,elpusztítja a betegségeket okozó gombákat és vírusokat. Természetes érzéstelenítő szert tartalmaz(eugenololaj). A fahéj segít a zsiradékok emésztésében részt vevő enzimek fokozásával, a zsiradékok lebomlásában NARANCS: Drogja :narancshéj illóolaj,termésfal külső rétege Illóolaj limonénnel és citrállal, antranilsav-metilészter. A termés héjában kumarinszármazékok és flavonoidok találhatók. Az édes narancs héja enyhe étvágygerjesztő és emésztést serkentő hatású, gyümölcsteákban gyakran találkozunk vele. /http://citrus.extra.hu/ SZEGFŰSZEG: A növény még ki nem nyílt virágát használják gyógyászati célokra, amely illóolajat (eugenolt, eugenilacetátot), flavonoidokat, galluszsavat tartalmaz. Az illóolaj antibakteriális és gyenge érzéstelenítő hatású. A szájüreg, gyomor és bélrendszer fertőtlenítésére alkalmazzák, de a szegfűszeg kiváló gyomorerősítő is. Rovarcsípések okozta viszketések enyhítésére is megfelelő házi szer. GYÖMBÉR: A húsos fűszeres illatú gyömbérgyökeret már az emberiség hajnala óta használják főzéshez s gyógyításhoz egyaránt. Egyensúly zavarok okozta rosszullét és terhességi hányinger ellen is alkalmazható Emésztés elősegítő hatása van. Tartalmaz egy fehérjehasítást végző emésztőenzimekhez hasonlító anyagot. Sima izmokat nyugtató hatása van. Így segíthet a menstruációs görcsök oldásában. Növeli az immunrendszer fertőzésekkel szembeni védekező képességét. Na influenza neked annyi. Gyulladás csökkentő hatása van. Izületi gyulladásokra használják. Segít a koleszterin szint és a magas vérnyomás csökkentésében segít. ÁNIZS: Vonzó illata a világ egyik első parfümévé és repülősójává tette. Valójában az édesgyökér cukorkák ritkán tartalmaznak édesgyökeret, inkább ánizzsal helyettesítik. Édesgyökér ízű, köhögés elleni orvosság. Hörghurut, köhögés és asztma. Olyan vegyületet tartalmaz(kreozol és alfa-pinén) amely ek oldják a légcsövekben lerakódott váladékot.Tartalmaz Dianetolt és fotoanetolt amelyek hatásukban hasonlítanak az ösztrogénhez, a női nemi hormonhoz.. A klímax kellemetlenségei így enyhítheti. Pont ilyen hatású hormont használnak a prosztatarák kezelésére. Természetesen önmaga nem képes legyőzni, az előírt kezelés mellett viszonzót alkalmazható. Mit ajánlok neked erre a gyönyörű alkalomra? Ezeket a kellemes fűszereket magába foglaló kellemes aromájú teát. Aloe Blossom Herbal Tea. Feldobva földi szederrel, szegfűborssal, kardamommal, kamillával, aloe bimbóval. Ha ezt a teát fogysztod, a nagy étkezések nem terhelik meg majd a gyomrodat. Jó hatással van a közérzetedre, hogy igazán nyugodtan és boldogan teljenek az ünnepek! Néhány ötlet még a karácsonyi készülődéshez: http://karacsony.trukkok.hu/narancs-es-szegfuszeg.php |
 Válasz erre |
| ankhesenaton | 2009-05-17 09:00:55 | (6) |
| Szia, tudtommal a túlzott sófogyasztás káros. A só drasztikus megvonása igen káros, sőt végső esetben halálos következményekkel járhat. Az életünk két alapösszetevője a só és a víz. A vérünk egy sós folyadék, a könny egyik lényeges összetevője só, a magzatvíz is sós... és még sorolhatnánk. Izzadáskor rengeteg sót veszítünk és ezáltal nagyon könnyen ki is száradhatunk, ha csak a vízet pótoljuk és nem a sóveszteséget is. Sportoláskor a masszív sóvesztés izomgörcshöz is vezethet. Az ideális, szerintem, ha megtaláljuk az egyensúlyt az egészséges sófogyasztásra. Természetesen, azok akiknek különböző betegségeik miatt figyelniük kell a só bevitelre, azok vigyázzanak. De nem szabad a másik végletbe esni, mert a közhiedelemmel ellentétben, a só nem méreg, hanem létfentartásunk szerves és nélkülözhetetlen alkotóeleme. |
| Előzmény: okoskata - 2009-03-27 20:12:00 | Válasz erre |
| kumo | 2009-05-16 16:46:39 | (5) |
| SOkféle fűszert leírtál. Én a koriandert, bazsalikomot , oreganót, borsmentát szeretem nagyon. Ismersz velük recepteket? |
| Válasz erre |
| MelindaWarren | 2009-04-03 11:52:37 | (4) |
| Én is ezen a véleményen vagyok, de az a vicces, h legutóbb azt olvastam, hogy igenis kell az a "plusz" só (én nem sóztam után semmit, mert úgy gondoltam, elég, ami természetes módon megtalálható a kajában), de most nem is tudom... |
| Előzmény: okoskata - 2009-03-27 20:12:00 | Válasz erre |
| okoskata | 2009-03-27 20:12:00 | (3) |
| A fűszerek nagyon jók ahhoz a trükkhöz, hogy ne sózzuk az ételeket. A só árt az ereknek, minimális mennyiségben szabad csak használni. |
| Előzmény: krimami - 2007-12-14 00:29:26 | Válasz erre |
| FloraKri | 2008-08-13 18:42:39 | (2) |
| Ti milyen fűszereket használtok? |
| Válasz erre |
| krimami | 2007-12-14 20:08:31 | (1) |
| Írjatok hozzá! Ne árválkodjak itt egyedül! Holnapra ha sikerül felrakom a blogomra a mákról és a dióról szóló anyagomat! Nézzétek meg azt is, és írjatok ide is.!!! Legyen kellemes a karácsonyi készülődés mindenkinek!!!! |
| Válasz erre |
| «« elejére | « előző | következő » | végére »» |
| Széplaki Viktória Energetikai és harmonizálási szakértő KÉRDEZZ! » összes szakértő » |
 |
Együttműködő partnerünk
